Kibe recheado crocante por fora e suculento por dentro, para fazer e receber muitos elogios

Esse kibe recheado é cheio de sabor, prático e é o prato ideal para o dia a dia.  Pode até ser consumido como mistura para acompanhar o arroz e feijão de todos os dias. Então, não perca essa receita de kibe ensinado pelo canal Kdelícia Cozinha Ana Cláudia que é um arraso e irá chover elogios e pedidos da receita!

Como fazer kibe recheado

Preparar o kibe recheado é rápido e merece ser compartilhado, primeiro vamos colocar o trigo para kibe em uma tigela, cobrir com água fervente, colocar um pano por cima e deixar hidratar por 40 minutos. Em seguida, iremos adicionar o suco de limão e misturar bem com as mãos para evolver. Na sequência, vamos fazer o tempero para despejar por cima desse trigo hidratado e da carne moída. E iremos dar continuidade nessa receita de kibe recheado seguindo o passo a passo do modo de preparo corretamente para obtermos sucesso no resultado. E então, vamos chamar todos para provarem essa

Ingredientes da receita de kibe recheado

• 500g de trigo para kibe
• Água fervente até cobrir o trigo
• Suco de 1 limão
• 1 pimentão pequeno
• 1 e ½ cebola
• Hortelã, o sal, a salsa, a cebolinha, a farinha de rosca e a pimenta do reino (a
• ½ xícara (chá) de azeite ou óleo
• 1 colher (sobremesa) de cominho
• 2 colheres (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de alho picadinho
• 650g de carne moída (patinho ou acém)
• Requeijão cremoso (para rechear)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o trigo para kibe, cubra com água fervente, coloque um pano por cima e deixe hidratar por 40 minutos.
2. Descubra esse trigo já hidratado, misture com uma colher para ele ficar bem soltinho e transfira para uma tigela maior.
3. Adicione o suco de limão e misture bem com as mãos para envolver bem.
4. Em um processador, bata o pimentão pequeno, a cebola, a hortelã, o azeite, o cominho, a pimenta do reino, o orégano, o alho picadinho, o sal e a salsa e a cebolinha por 2 minutos até triturar tudo.
5. Junte a carne moída na tigela com o trigo para kibe e o tempero batido no processador e misture bem com as mãos sovando por 10 minutos até obter uma massa consistente para modelar.
6. Se a massa ficar muito úmida, acrescente a farinha de rosca e misture bem até ela ficar bem compacta para modelar.
7. Prove o sal e se necessário acrescente mais.
8. Modele os kibes do tamanho que desejar, recheando-os com requeijão cremoso, feche-os e leve-os ao óleo quente para fritar até dourar bem.
9. E então, retire do óleo, escorra-os no papel toalha e se delicie com esse kibe recheado divino e sequinho!