Lagarto na panela de pressão delicioso derrete na boca um prato perfeito para o almoço

O lagarto na panela de pressão fica pronto rapidamente, é prático, delicioso, fácil e saboroso. A carne fica super macia, e é perfeita para o almoço ou jantar, pois tem um resultado muito

Como fazer lagarto na panela de pressão

Para fazer o lagarto na panela de pressão, primeiramente vamos temperar a carne com sal, colorau, alho, pimenta-do-reino, louro em pó, vinagre e água. Então, vamos esquentar o óleo na panela de pressão e caramelizar o açúcar, juntando a carne e dourando-a de todos os lados. Vamos acrescentar cebola picada grosseiramente, pimentão, cebolinha, extrato de tomate, água quente o suficiente para cobrir a carne e os temperos da marinada. Vamos tampar a panela e levaremos para cozinhar na pressão por 1 hora. Depois, vamos retirar a pressão, fatiar a carne e regar com o saboroso molho que se formou. Aproveite essa delícia de lagarto na panela de pressão. Fica incrível!

Ingredientes da receita de lagarto na panela de pressão

• 1 peça/pedaço de lagarto bovino de 1,5 kg
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 xícara (café) de vinagre branco
• 1 xícara (café) de água
• 1 pitada de louro em pó
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) cheia de açúcar
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• cebolinha verde (a

  Modo de preparo

  1. Limpe a peça de lagarto, retirando o excesso de gordura e faça furos com a faca na carne toda.
  2. Tempere a carne em um recipiente, esfregando na peça toda com as mãos, o sal, o colorau, o alho, a pimenta-do-reino, o louro em pó e junte também o vinagre e a água.
  3. Deixe marinando por, no mínimo, 30 minutos.
  4. Esquente o óleo na panela de pressão, adicione o açúcar e deixe caramelizar.
  5. Junte a carne e doure de todos os lados.
  6. Acrescente a cebola picada grosseiramente, o pimentão, a cebolinha, o extrato de tomate, água quente o suficiente para cobrir a carne e os temperos da marinada.
  7. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
  8. Depois de 30 minutos na pressão, tire a pressão com cuidado, abra a panela e vire a carne.
  9. Se a água estiver secado, acrescente mais água quente, feche a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
  10. Agora é só retirar da panela, fatiar a carne e regar com o delicioso molho que se formou na panela!

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