Lasanha de Bacalhau

📅 27/03/2015 👁️ 55 visualizações 🏷️ AB

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Lasanha de bacalhau é uma boa alternativa para a semana santa para quem não é fã de bacalhoada, além de ser uma receita mais econômica e extremamente requintada.

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Ingredientes

Para a Massa
500 g macarrão para lasanha cozido
mussarela a
Modo de Preparo
- Modo de Preparo do Recheio
- Com a massa já cozida e reservada refogue o alho e a cebola na manteiga, depois coloque o tomate picado (sem pele) e continue mexendo por cerca de 2 minutos em fogo baixo.
- Acrescente o bacalhau dessalgado e mexa por 5 minutos, ou mais, fica a critério o ponto do bacalhau.
- Por último coloque o sachê de tempero para peixe, mexa por uns 2 minutos em média e reserve.
- Modo de Preparo do Molho
- Refogue o alho e a cebola na manteiga, acrescente parte do leite e mexa em fogo médio
- Dissolva a massa em um pouco do leite e coloque na panela aos poucos, mexendo sempre para não empelotar
- Agora em fogo baixo acrescente o creme de leite mexa um pouco e pronto
- Montagem
- Primeiro coloque um pouco do molho na travessa
- Depois coloque uma camada caprichada de massa
- Depois o recheio e um pouco da mussarela
- Depois mais um pouco de massa
- Depois um pouco de molho e assim sucessivamente
- No fim da montagem coloque mais mussarela e leve para o forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos
- Dica: Na hora de refogar o alho e a cebola, coloque o alho primeiro, assim, quando começar a dourar você acrescenta a cebola. No bacalhau você pode acrescentar coentro ou salsa.
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