Macarronada com carne moída: aprenda o segredo do macarrão que fica pegajoso

Ingredientes

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• 1 caixinha de creme de leite
• ½ kg de carne moída
• ½ kg de macarrão tipo espaguete (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara (chá) de extrato de tomate
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 sachê de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (chá) de sal
• Cheiro verde a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Água e sal para cozinhar o macarrão
• Azeite a gosto

Modo de preparo

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2. Em uma panela grande, coloque água e sal e leve ao fogo médio. Cozinhe o macarrão até ficar al dente.
3. Escorra o macarrão e reserve em uma travessa.
4. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o sal até dourarem.
5. Adicione a carne moída e refogue até que a carne fique soltinha.
6. Acrescente a páprica defumada, a pimenta-do-reino e os tomates picados. Refogue até que os tomates murchem.
7. Coloque o extrato de tomate, o molho de tomate e o cheiro verde. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
8. Adicione o creme de leite e mexa para incorporar ao molho. Cozinhe por mais 1 minuto.
9. Coloque o macarrão cozido na panela com o molho e mexa levemente até que o molho envolva bem o macarrão.
10. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva.