Manjar de coco com ameixa: desmancha na boca e super fácil de fazer para o natal

Esse manjar de coco é um verdadeiro manjar dos deuses! Essa sobremesa com certeza não pode faltar na sua ceia de natal e ano novo, pode ter certeza que se você fizer, vai ser sucesso garantido, toda a família vai adorar. E pra melhorar, o preparo ainda é simples e prático. Não deixe de fazer essa deliciosa receita de manjar de coco do canal Nandu Andrade!

Como fazer manjar de coco

Para fazer esse espetáculo de sobremesa é extremamente fácil, não tem complicações. Para isso, vamos precisar de apenas uma panela, o que é ótimo, já que ninguém deseja ficar lavando aquele monte de louças na véspera de não e ano novo, não é mesmo? Nessa única panela, vamos adicionar leite, amido de milho, leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco ralado. Agora é só levar ao fogo e mexer sem parar até que nosso manjar comece a ferver e ficar mais grosso. Nesse ponto, nós retiramos do fogo, transferimos para uma travessa bem bonita e levamos à geladeira por algumas horinhas. Para finalizar, é só espalhar as ameixas por cima e está pronto!

Ingredientes da receita de manjar de coco

• 1L de leite integral
• ½ xícara de chá de amido de milho (50g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 frasco de leite de coco (200mL)
• 1 pacotinho de coco seco ralado (100g)
• 1 lata de ameixas em calda

Modo de preparo

1. Em uma panela fora do fogo, adicione o leite e o amido de milho. 
2. Misture bem até diluir todo o amido. 
3. Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. 
4. Misture bem até homogeneizar. 
5. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura e engrossar. 
6. Retire do fogo e transfira para uma travessa. 
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. 
8. Espalhe sobre o manjar as ameixas em caldas. 
9. Seu delicioso manjar de coco está pronto para ser servido! Boas festas!