Manjar de coco com ameixa: desmancha na boca e super fácil de fazer para o natal

Ingredientes

• 1L de leite integral
• ½ xícara de chá de amido de milho (50g)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 frasco de leite de coco (200mL)
• 1 pacotinho de coco seco ralado (100g)
• 1 lata de ameixas em calda

Modo de preparo

1. Em uma panela fora do fogo, adicione o leite e o amido de milho. 
2. Misture bem até diluir todo o amido. 
3. Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. 
4. Misture bem até homogeneizar. 
5. Leve ao fogo médio e mexa até levantar fervura e engrossar. 
6. Retire do fogo e transfira para uma travessa. 
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. 
8. Espalhe sobre o manjar as ameixas em caldas. 
9. Seu delicioso manjar de coco está pronto para ser servido! Boas festas!