Manjar de coco na travessa: impossível comer apenas um pedaço, essa sobremesa vai ser sucesso garantido

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 200g de ameixa

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque o açúcar e misture bem até o açúcar derreter por completo.
2. Adicione a água e misture mais até obter uma calda levemente grossa.
3. Acrescente as ameixas e misture bem até a calda derreter mais e cozinhar bem as ameixas.
4. Em uma travessa, coloque um pouco da calda e algumas ameixas e reserve.
5. Em uma panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem até dissolver por completo.
6. Adicione o creme de leite, o leite de coco, o leite integral, o coco ralado e a essência de baunilha e misture tudo muito bem.
7. Ligue o fogo baixo, misture sem parar até engrossar, deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.
8. Desligue o fogo e transfira esse creme para a travessa com a calda e as ameixas.
9. Cubra com o restante da calda e ameixas espalhando muito bem.
10. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas e então sirva essa gostosura de manjar de coco na travessa que é sensacional!