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Massa de batata para salgado frito profissional e sem erros, para você moldar coxinhas e rissoles e arrasar
Essa massa de batata para salgado é para quem busca preparar salgados macios e leves. Além de ficar crocante e bem douradinha o sabor é incrível. Então, é só escolher o recheio de sua preferência e se esbaldar com o resultado. Não deixe de arrasar na cozinha com essa massa de batata para salgado ensinada pelo canal do Gabriel Freitas que é irresistível e imperdível!
Ingredientes
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- 500ml de leite
- 250ml de água
- 500g de batata inglesa
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) generosa de manteiga ou margarina
- 1 sachê de caldo de galinha em pó ou 1 tablete
- 600g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
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- Em uma panela, em fogo alto, coloque a batata descascada e picada para cozinhar em banho maria até ficar bem molinha.
- Passe essa batata cozida por uma peneira amassando-a bem. Reserve.
- Em uma panela, coloque o óleo, a água, a manteiga, a páprica doce, o caldo de galinha em pó e o sal, ligue o fogo médio, assim que começar a levantar fervura, adicione a batata amassada e misture bem até homogeneizar.
- Abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo e misture sem parar até cozinhar por 5 minutos e obter uma massa lisa e homogênea.
- Desligue o fogo, coloque essa massa em uma bancada, aperte bem com um rolo para esfriar bem.
- Envolva essa massa em um saquinho para não criar uma película por cima e reserve.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/massa-de-batata-para-salgado-frito-profissional-e-sem-erros-para-voce-moldar-coxinhas-e-rissoles-e-arrasar