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Mingau de tapioca com coco bem cremoso e quentinho feito de um jeito super prático
O mingau de tapioca com coco é uma sobremesa tradicional preparada com leite, tapioca granulada e coco fresco ralado, e resulta numa delícia com uma textura cremosa e delicada que desmancha na boca. É perfeita para servir quente em dias frios ou gelada como sobremesa refrescante. Faça essa versão do canal Nandu Andrade, e faça, é magnífica!
Ingredientes
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- 1 litro de leite
- 3 xícaras(chá) de água bem quente
- 250 gramas de tapioca granulada
- 200 gramas de coco fresco ralado
- 3-5 colheres(sopa) de açúcar
- Canela em pó para polvilhar
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
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- Numa tigela coloque a tapioca granulada, o coco fresco ralado, o sal, a água bem quente, e mexa bem por 3 minutos para homogeneizar.
- Após esse tempo, tampe a tigela e deixe hidratar por 10 minutos mexendo de vez em quando.
- Despeje a tapioca hidratada numa panela, adicione o leite, o açúcar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até encorpar e os grãos de tapioca ficarem transparentes.
- Retire do fogo e polvilhe canela em pó a gosto.
- Sirva em seguida esse incrível mingau de tapioca com coco!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/mingau-de-tapioca-com-coco-bem-cremoso-e-quentinho-feito-de-um-jeito-super-pratico