Mingau de tapioca com coco bem cremoso e quentinho feito de um jeito super prático

O mingau de tapioca com coco é uma sobremesa tradicional preparada com leite, tapioca granulada e coco fresco ralado, e resulta numa delícia com uma textura cremosa e delicada que desmancha na boca. É perfeita para servir quente em dias frios ou gelada como sobremesa refrescante. Faça essa versão do canal Nandu Andrade, e faça, é magnífica!

Como fazer mingau de tapioca com coco

Para fazer mingau de tapioca com coco iremos utilizar leite, água bem quente, tapioca granulada, coco fresco ralado, açúcar, canela em pó e sal. Inicialmente vamos colocar a tapioca granulada numa tigela, adicionar o coco fresco ralado, o sal, a água quente, mexer por 3 minutos e deixar hidratar por 10 minutos. Em seguida iremos colocar essa mistura numa panela, adicionar o leite, o açúcar, levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e os grãos de tapioca ficarem transparentes. Vamos retirar do fogo, polvilhar canela em pó e desfrutar década porção dessa

Ingredientes da receita de mingau de tapioca com coco

• 1 litro de leite
• 3 xícaras(chá) de água bem quente
• 250 gramas de tapioca granulada
• 200 gramas de coco fresco ralado
• 3-5 colheres(sopa) de açúcar
• Canela em pó para polvilhar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Numa tigela coloque a tapioca granulada, o coco fresco ralado, o sal, a água bem quente, e mexa bem por 3 minutos para homogeneizar.
2. Após esse tempo, tampe a tigela e deixe hidratar por 10 minutos mexendo de vez em quando.
3. Despeje a tapioca hidratada numa panela, adicione o leite, o açúcar, leve em fogo médio, mexendo sempre, até encorpar e os grãos de tapioca ficarem transparentes.
4. Retire do fogo e polvilhe canela em pó a
5. Sirva em seguida esse incrível mingau de tapioca com coco!