Misturei leite açúcar e ovos e fiz um delicioso pudim sem leite condensado

O pudim sem leite condensado é uma maneira diferenciada e deliciosa de preparar o pudim de leite tradicional. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo, e você vai comprovar que o pudim sem leite condensado é uma verdadeira delícia, e todos irão se apaixonar!

Como fazer pudim sem leite condensado 

Para fazer pudim sem leite condensado vamos utilizar leite, açúcar e ovos. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida vamos levar ao fogo médio o leite, e deixar reduzir por 10 minutos. Depois de morno, iremos colocar no liquidificador e bater com os demais ingredientes do pudim sem leite condensado. Na sequência vamos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar em banho maria por aproximadamente 60 minutos. Depois desse tempo, vamos manter o pudim sem leite condensado no forno desligado por mais 10 minutos, retirar, levar para gelar e desenformar. Agora é só saborear cada pedaço desse incrível pudim sem leite condensado!

Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado 

Da calda 

• 1 xícara(chá) de açúcar 
• 1;2 xícara(chá) de água 

Do pudim 

• 1 litro de leite 
• 1 xícara(chá) de açúcar 
• 3 ovos 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e derreta até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, aos poucos, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve. 

Do pudim 

1. Coloque o leite numa panela e leve ao fogo médio, até levantar fervura. Deixe ferver por mais 10 minutos, para reduzir, e retire do fogo.
2. Deixe amornar bem para utilizar. Depois disso coloque no liquidificador o leite bem morno, o açúcar e os ovos.
3. Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme bem homogêneo.
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 60 minutos. 
5. Desligue o forno, mas deixe a forma com o pudim por mais 10 minutos para terminar de cozinhar. 
6. Em seguida retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora, e desenforme. 
7. E um espetáculo de pudim sem leite condensado ficou pronto, sirva-se!

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