Moela na panela de pressão: tempero secreto que aprendi com a minha avó que mora na roça

A moela de frango é uma opção saborosa e muito prática, de preparar esse tipo de miúdo e o resultado é um prato suculento cheio de sabor dedar água na boca.

Como fazer moela na panela de pressão 

Para fazer moela na panela de pressão iremos precisar de molho de tomate pronto, alho amassado, tomate e cebola picados, moela de frango, pimentão picado, sal, açúcar, suco de ½ limão, salsinha, colorau, pimenta do reino, óleo e água o quanto baste para cozinhar. Será necessário seguirmos corretamente as orientações do passo a passo de todo o preparo, para dar continuidade na receita e para que o resultado final seja um espetáculo. Depois disso é só servir e saborear esse prato cheio de suculência!

Ingredientes da receita de moela na panela de pressão 

• 100 gramas de molho de tomate pronto 
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado 
• 1 cebola picada 
• 1 kg de moela de frango 
• ½ pimentão picado
• ½ colher(sopa) de sal 
• ½ colher(café)de açúcar
• Suco de ½ limão 
• Salsinha e colorau a
• Pimenta do reino a
• 1 fio de óleo 
• Água o quanto baste

Modo de preparo 

1. Numa tigela coloque a moela bem lavada e higienizada, adicione o suco do limão, o sal, a pimenta do reino, o alho amassado e misture bem para envolver os temperos na moela. 
2. Na panela de pressão coloque o óleo, o açúcar, leve em fogo médio e deixe caramelizar um pouquinho. Coloque a cebola picada e deixe dourar.
3. Adicione a moela temperada, misture bem e deixe refogar por alguns minutos, mexendo de vez em quando até ficar bem douradinha. 
4. Acrescente o pimentão e o tomate picados, a salsinha, e refogue por 3 minutos. Coloque o molho de tomate, o colorau, cubra com a água, misture bem e ajuste o sal.
5. Tampe a panela, deixe o fogo de médio para baixo, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por mais 25 minutos. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
6. Sirva em seguida essa sensacional moela na panela de pressão!