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Mungunzá cremoso feito com leite de coco, para você preparar de um jeito rápido e muito prático
O mungunzá é uma receita tradicional da culinária nordestina, feita com milho para canjica, e fica uma delicia cremosa, com um sabor e textura de dar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão que o canal Nandu Andrade nos trouxe e faça, é algo perfeito!
Ingredientes
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- 1 litro de leite
- 1 litro de água quente
- 500 gramas de milho para canjica
- 100 gramas de coco ralado
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 10 cravos da índia
- 1 pitada de sal
- 2 paus de canela
Modo de preparo
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- Coloque o milho para canjica numa tigela, cubra com água e deixe nesse molho de um dia para o outro. No outro dia escorra toda a água.
- Na panela de pressão coloque a água quente, o milho para canjica hidratado, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após levantar pressão.
- Retire do fogo, escorra toda a água, coloque a canjica numa panela, adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o leite, o pau de canela, o cravo da índia, o sal e misture bem para incorporar.
- Deixe ferver por alguns minutos para encorpar e agregar sabor e retire do fogo.
- Sirva quente ou frio esse sensacional mungunzá!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/mungunza-cremoso-feito-com-leite-de-coco-para-voce-preparar-de-um-jeito-rapido-e-muito-pratico