O Melhor Pudim do Brasil

O Melhor Pudim do Brasil, segundo o Programa Mais Você, é o Pudim de Tapioca! Quer saber todas as qualidades que fizeram esse pudim eliminar mais de 4 mil receitas concorrentes? Faça a receita e descubra!

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INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de tapioca granulada
• 1 xícara de chá de coco fresco ralado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 1 litro de leite fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar (para a calda)
• 1 xícara de chá de água (para a calda)

COMO FAZER O MELHOR PUDIM DO BRASIL
Modo de Preparo

1. Numa panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até derreter e ficar com cor de caramelo.
2. Retire do fogo, transfira para uma forma de pudim de 25cm x 10cm, espalhe bem e reserve.
3. Numa tigela, misture a tapioca granulada, o coco ralado fresco, o açúcar e a manteiga com sal.
4. Adicione o leite fervente e misture.
5. Cubra com um pano grosso e deixe descansar por cerca de 6 horas.
6. Depois desse tempo, adicione o leite condensado e os ovos e misture bem.
7. Transfira a mistura para a forma de pudim caramelizada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.
8. Retire do forno, passe uma faca em volta do pudim e deixe esfriar.
9. Desenforme e leve para gelar.
10. Sirva em seguida.

Receita de GShow e foto de Fernanda Lima (Grupo Receita Toda Hora).