Panqueca de repolho tão boa que dá para substituir a carne do almoço

Quer saborear algo diferente, com preparo rápido e muito nutritivo? Essa receita deliciosa que o canal divinas receitas nos ensina de panqueca de repolho é tudo isso e muito mais. Perfeita para qualquer ocasião.

Como fazer panqueca de repolho 

Para fazer panqueca de repolho iremos precisar de maizena, ovos, repolho fatiado, cenoura ralada, sal, pimenta do reino, cheiro verde e água fervente. Primeiramente vamos colocar o repolho fatiado bem fininho numa tigela, adicionar a água fervente, e deixe nesse molho por 5 minutos. Em seguida, iremos escorrer toda a água, acrescentar os demais ingredientes, seguindo a sequência de adição, dividir em 4 porções, dispor uma porção numa frigideira levemente untada com óleo, fazer uma cova central, quebrar 1 dos ovos, tampar a frigideira e deixar assar de ambos os lados. Vamos repetir o processo com o restante da misturar, dispor numa travessa e se deliciar!

Ingredientes da receita de panqueca de repolho 

• 2 colheres(sopa) de maizena 
• 5 ovos 
• ½ repolho grande fatiado 
• 1 cenoura ralada 
• Sal e pimenta do reino a
• Cheiro verde a
• Água fervente o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Coloque o repolho fatiado bem fininho numa tigela, adicione a água fervente e deixe escaldar por 5 minutos. 
2. Após esse tempo, escorra toda a água, adicione na tigela, a cenoura ralada, o cheiro verde, o ovo ( 1 unidade) levemente batido, o sal, a pimenta do reino, a maisena e misture bem para incorporar. 
3. Divida essa mistura em 4 porções, pegue uma delas, disponha numa frigideira para panquecas, levemente untada com óleo, faça um cova central e quebre um dos ovos.
4. Polvilhe sal sobre o ovo, tampe a frigideira, leve em fogo médio, deixe assar de um lado, depois vire para assar do outro lado. 
5. Repita o processo com o restante da mistura e dos ovos, retire do fogo e disponha numa travessa. 
6. Sirva em seguida essa magnífica panqueca de repolho!