Pão caseiro de fubá macio e fofinho que é muito fácil de fazer

Ingredientes

• >
• ½ xícara (chá) de fubá mimoso (60g)
• 1 ovo inteiro
• fubá a gosto (para polvilhar)
• ½ xícara (chá) de leite integral morninho (120ml)
• 2 colheres (sopa) de açúcar (24g)
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de óleo (45ml)
• ½ envelope de fermento biológico seco (5g)
• 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (210g)

Modo de preparo

1. >
2. Numa bacia que tenha tampa, adicione ½ envelope de fermento biológico seco e junte ½ xícara (chá) de leite integral levemente morno, mexendo para a dissolução do fermento.
3. Acrescente 2 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de óleo e 1 ovo inteiro. Mexa bem.
4. Vá mexendo e inclua o fubá e a farinha de trigo gradualmente.
5. Quando a massa ficar mais consistente, junte o sal, mexendo novamente.
6. Passe para a mesa polvilhada com farinha e vá sovando a massa até ficar lisinha e não “colar” mais nas mãos. Pode ser que não seja necessário adicionar toda a farinha.
7. Forme uma bola com a massa e transfira para a bacia enfarinhada, feche com a tampa ou cubra com um guardanapo limpo e mantenha em repouso durante uma meia hora ou até que cresça o dobro.
8. Separe a massa em 9 pedaços. Se tiver balança culinária, deixe cada pedaço com 55g cada, e, se não tiver, procure deixar todos do mesmo tamanho.
9. Modele bolinhas com cada pedaço de massa e disponha no cesto da Air Fryer, previamente forrado com papel-manteiga e untado com manteiga.
10. Ajeite um pãozinho ao lado do outro, feche e mantenha descansando durante uns 15 minutos ou até aumentar de volume.
11. Sobre cada pãozinho polvilhe fubá a gosto e ajuste a temperatura de 180 °C durante 7 minutos. Após esse tempo, diminua a temperatura para 150 °C durante mais 8 minutos.
12. Tire, deixe amornar, sirva e delicie-se com seu saboroso pão caseiro de fubá!