Pão de banana muito fofinho e saudável uma delícia para servir no lanche ou café

O pão de banana além de ser uma delícia, é uma opção deliciosa para ser servida num chá ou lanche da tarde. Fica com uma textura de massa extremamente macia que desmancha na boca. Confira o passo a passo dessa versão e faça hoje mesmo o mais

Como fazer pão de banana 

Para fazer pão de banana iremos utilizar bananas maduras, farinha de trigo, leite morno, fermento biológico seco, ovo, óleo, açúcar, manteiga ou margarina e sal. Vamos bater no liquidificador todos os ingredientes da massa do pão de banana, exceto a farinha que será adicionada aos poucos, até o ponto de amassar, sovar e obter uma massa lisa e homogênea. Vamos dividir a massa em 2 partes, e seguir a sequência do passo a passo da modelagem do pão de banana. Dispor numa forma para pão untada e enfarinhada, pincelar com gema+leite, e assar o pão de banana por 35-40 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com essa maravilha de pão de banana dos deuses!

Ingredientes da receita de pão de banana

• 4 bananas bem maduras
• 1 kg de farinha de trigo + 1 xícara(chá) para sovar a massa
• 400 ml de leite morno
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 1 ovo 
• 3 colheres(sopa) de óleo 
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(chá) de sal 
• 1 gema + 1 colher(sopa) de leite para pincelar

Modo de preparo 

1. No liquidificador coloque o leite morno, a manteiga ou margarina, o óleo, o açúcar, o fermento e o ovo. 
2. Bata por cerca de 1 minuto para homogeneizar. Adicione as bananas cortadas em rodelas e bata por 1 minuto para triturar as bananas e incorporar. 
3. Despeje essa mistura para uma tigela grande, e coloque a farinha, aos poucos, misturando com uma colher de pau até o ponto de amassar. 
4. Transfira para uma bancada enfarinhada, e sove muito bem, adicionando o restante da farinha, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
5. Divida a massa em 2 partes. Abra uma delas na bancada enfarinhada, com um rolo, e depois enrole como se fosse um rocambole. 
6. Com o auxílio de uma espátula fatie todo rocambole de massa em fatias de 3 cm aproximadamente.
7. Disponha o rocambole fatiado, numa forma para pão (28 cm x 11 cm) untada e enfarinhada. 
8. Repita o processo com a outra metade de massa e disponha em outra forma com as mesmas medidas.
9. Cubra com um pano as 2 formas, e deixe dobrar de volume por cerca de 40 minutos. 
10. Pincele os pães com a gema misturada com o leite e disponha as 2 formas numa assadeira.
11. Colocar as formas numa assadeira evita que queime o fundo do pão e fique com uma casca grossa. Detalhe: a assadeira é sem água, pois não é banho maria.
12. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35-40 minutos. 
13. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva esse espetáculo de pão de banana!

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