Pavê de café para o natal: todo mundo vai te perguntar como você fez

Se você adora café, essa receita do canal Receitas de Pai vai conquistar seu coração. O pavê de café combina o sabor marcante do café com a cremosidade e leveza desse doce clássico. Fácil de fazer, ele é montado em camadas e fica perfeito como sobremesa para qualquer ocasião.

Como fazer pavê de café

O preparo do pavê de café é simples e envolve a combinação de um creme saboroso com camadas de biscoito maisena umedecido. O segredo é seguir o passo a passo direitinho e dar o tempo necessário para que ele fique bem gelado antes de servir. O resultado é um doce que derrete na boca!

Ingredientes da receita de pavê de café

• 200 ml de mistura para bater chantilly
• 200 ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de água quente
• 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• Biscoito maisena a gosto
• Leite para umedecer os biscoitos
• Chocolate 50% para polvilhar
• Biscoito maisena triturado para decorar

Modo de preparo

1. Misture a água quente com o café solúvel em uma tigelinha até dissolver completamente.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o chocolate 50% e o café solúvel diluído. Misture bem.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar e soltar do fundo da panela.
4. Retire do fogo, transfira o creme para uma tigela e deixe esfriar.
5. Bata a mistura para chantilly na batedeira, bem gelada, até que fique firme e cremosa.
6. Adicione o creme de café já frio ao chantilly e misture delicadamente até incorporar.
7. Em um refratário, coloque uma camada do creme e cubra com biscoitos maisena umedecidos no leite.
8. Repita as camadas até encher o refratário, finalizando com uma camada de creme.
9. Leve à geladeira e deixe gelar por pelo menos 8 horas ou até o dia seguinte.
10. Antes de servir, polvilhe chocolate 50% sobre a superfície e decore as bordas com biscoito triturado.