Pernil de porco na panela douradinho e suculento a melhor opção para o almoço em família

Nada como um maravilhoso pernil de porco para comer com a família toda reunida, e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer nesta receita. A carne fica macia, suculenta e muito bem temperada, além de acompanhar uma farofa deliciosa. Não deixe de fazer esse incrível pernil de porco! 

Como fazer pernil de porco 

O primeiro passo dessa receita é fazer alguns furinhos na peça de pernil para ajudar a incorporar bem os temperos. Feito isso, vamos temperar o pernil com azeite, sal, pimenta-do-reino, alho, shoyu, vinagre, páprica, chimichurri e alecrim. Agora precisamos deixar a carne marinando para pegar bem todo o sabor dos temperos. Depois de marinar, vamos colocar o pernil em uma panela bem quente e deixar dourar bem dos dois lados. Assim que dourar, entramos com água e deixamos cozinhando. Depois que a água secar, tiramos o pernil e adicionamos cebola, banana, ovos e farinha de mandioca. Agora é só servir! 

Ingredientes da receita de pernil de porco

• 2kg de pernil
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta-do-reino a

  Para a farofa

  • 1 e ½  xícara de chá de farinha de mandioca torrada
  • 3 ovos
  • 1 banana nanica cortada em rodelas
  • 1 cebola fatiada
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • cheiro-verde a

    Modo de preparo

    1. Com uma faca, faça furos em toda a peça de pernil.
    2. Coloque o pernil em um recipiente e besunte com azeite.
    3. Em um bowl, adicione 200mL de água, o shoyu, o molho de pimenta, o vinagre, a páprica, o chimichurri, sal e pimenta-do-reino. Misture tudo.
    4. Despeje sobre o pernil junto com o alecrim e deixe marinar por 15 minutos.
    5. Para um melhor resultado, deixe marinar de um dia para o outro.
    6. Aqueça uma panela grande de fundo grosso com um fio de azeite.
    7. Coloque a peça de pernil e deixe selar bem dos dois lados.
    8. Adicione a água, tampe a panela e cozinhe até toda a água secar ou até que o pernil esteja completamente cozido. Se necessário, adicione mais água. 
    9. Quando terminar de cozinhar, retire o pernil da panela e reserve. 
    10. Na mesma panela, adicione a banha de porco e refogue a cebola e a banana. 
    11. Em seguida, junte os ovos e deixe fritar. Misture bem. 
    12. Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde. 
    13. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
    14. Sirva seu maravilhoso pernil de porco junto com a mandioca! Bom apetite!

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