Polpetone Recheado ao Sugo

O Polpetone Recheado ao Sugo é um receita de dar água na boca que vai conquistar você e todos os seus convidados. Faça essa delícia e receba muitos elogios!

Veja Também: 15 receitas faceis para o almoco de dia das maes

INGREDIENTES
Para o Polpetone

• 4 fatias de pão de forma sem casca
• 120ml de leite integral
• 800g de alcatra moída
• 200g de lombo suíno moído
• 1 cebola média cortada em cubinhos
• salsa fresca picada a

  Para o Molho ao Sugo

  • 400g de tomate pelado italiano
  • 40ml de azeite comum
  • 2 dentes de alho
  • sal a

    COMO FAZER POLPETONE RECHEADO AO SUGO
    Modo de Preparo do Polpetone

    1. Misture o pão ao leite.
    2. Misture muito bem as carnes com a mistura do pão e leite, a cebola, a salsa, metade do queijo parmesão ralado e os ovos.
    3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
    4. Pegue um punhado dessa mistura e coloque sobre uma superfície forrado com saco plástico, achate e coloque no centro a mussarela. Cubra com outra porção de carne achatada do mesmo tamanho, cuidando para fechar bem as bordas.
    5. Passe o polpettone no ovo batido, em seguida na farinha de rosca.
    6. Frite na manteiga misturada com o azeite, dourando um lado, depois o outro.

    Modo de Preparo do Molho

    1. Corte os tomates em pedaços pequenos. Reserve com seu suco.
    2. Em uma panela, coloque o azeite e o alho em cubinhos, levar ao fogo e cozinhar até o alho desprender seu aroma.
    3. Adicione o tomate.
    4. Cozinhe em fogo lento por 30 minutos, acrescentando água aquecida quando necessário.
    5. Quando estiver na consistência desejada, ajuste os temperos com sal, pimenta e o manjericão fresco.
    6. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para liberar o aroma do manjericão.
    7. Caso deseje, passar a mistura por um processador e ajuste a consistência.

    Montagem

    1. Sirva com o molho de tomate e o restante do queijo parmesão ralado por cima.
    2. Gratine no forno bem quente até o molho começar a borbulhar.
    

    AVALIE ESSA RECEITA!