Pudim de coco fácil que não vai ao forno é só bater os ingredientes no liquidificador e levar para gelar

Que tal surpreender a família com um pudim de coco delicioso, que não leva ovos nem forno, e que fica pronto rapidamente? Feito no liquidificador, com ingredientes simples, depois é só levar para gelar. Com uma cobertura de coco ralado, essa delícia traz uma cremosidade incomparável e sabor suave. Confira a receita e faça o incrível pudim de coco, que será muito elogiado!

Como fazer pudim de coco

Para o pudim de coco, com um preparo simples, utilizaremos: gelatina incolor sem sabor, água, leite, leite condensado, creme de leite, manteiga sem sal, coco ralado e leite de coco. Vamos bater no liquidificador: leite, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Em uma vasilha iremos dissolver a gelatina em água, juntar na mistura do liquidificador e bater bem. Passaremos para uma forma de pudim previamente untada com manteiga sem sal e levaremos para gelar por 4 horas. Vamos desenformar numa travessa ou prato, enfeitando com leite condensado e coco ralado. Sirva e deguste seu fantástico pudim de coco!

Ingredientes da receita de pudim de coco

Para o pudim

• 500ml de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (24g)
• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 12 colheres (sopa) de água morna
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para a montagem

• leite condensado (para decorar)
• 100g de coco ralado
• manteiga sem sal (para untar)

Modo de preparo

1. Adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco no liquidificador e bata, até ficar bem misturado. 
2. Em seguida, dissolva a gelatina incolor sem sabor em água, mexendo bem. 
3. Ponha no liquidificador a gelatina dissolvida e vá batendo até incorporar bem
4. Unte com manteiga sem sal uma forma com buraco no meio e transfira a mistura do liquidificador para ela. Coloque na geladeira por, pelo menos, 4 horas, para endurecer. 
5. Por fim, desenforme o pudim numa travessa ou prato e use leite condensado e coco ralado para enfeitar. 
6. Sirva e aproveite essa

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