Pudim de leite condensado tradicional da vovó uma sobremesa deliciosa para todos os dias

O pudim de leite condensado tradicional nessa versão é feito de uma maneira diferente, para que o resultado seja um pudim de leite condensado tradicional bem cremoso, sem furinhos e com uma textura que desmancha na boca. Confira o passo a passo e faça agora mesmo! Divino!

Como fazer pudim de leite condensado tradicional 

Para fazer pudim de leite condensado tradicional vamos utilizar ovos, leite condensado e leite. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Na sequência vamos bater a mistura do pudim de leite condensado tradicional, numa tigela e com um fouet, os ovos e o leite condensado, adicionar o leite e misturar bem. Passar pela peneira e despejar na forma caramelizada e cobrir com papel alumínio. Assar o pudim de leite condensado tradicional em banho maria, por 60 minutos em forno pré-aquecido. Retirar do forno, deixar esfriar, levar para gelar até o dia seguinte. Retirar, desenformar e um maravilhoso pudim de leite condensado tradicional ficou prontinho para ser saboreado!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado tradicional 

Para o pudim

• 3 ovos 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 

Para a calda 

• ¾ (xícara(chá) de água quente
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do pudim 

1. Dica: Para um pudim cremoso sem furinhos, o ideal é bater tudo na mão com um fouet. 
2. Numa tigela coloque os ovos e o leite condensado e misture muito bem com um fouet para homogeneizar.
3. Acrescente o leite e misture mais um pouco para incorporar.  Passe essa mistura pela peneira e despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 160 graus por aproximadamente 60 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira, e desenforme numa travessa.
6. E agora é só saborear esse maravilhoso pudim de leite condensado tradicional!

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