Pudim de leite condensado tradicional e sem furinhos a sobremesa perfeita para qualquer ocasião

Nada mais delicioso do que saborear como sobremesa de um almoço ou jantar um lindo pudim de leite condensado.

Como fazer pudim de leite condensado 

Para fazer essa delícia iremos utilizar leite, leite condensado e ovos. Inicialmente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater no liquidificador todos os ingredientes da mistura do pudim de leite condensado, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar o pudim de leite condensado para assar em banho maria por aproximadamente 70 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Na sequência vamos retirar o pudim de leite condensado do forno, deixar esfriar, levar para gelar por 2 horas, retirar e desenformar.

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado 

Para a calda 

• 1 ½ xícara (chá) de açúcar 

Para o pudim

• 600 ml de leite 
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 ovos 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 1 minuto até homogeneizar. 
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada , cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 70 minutos. O resultado será um pudim sem furinhos.
3. Dica: se você prefere um pudim com furinhos aumente a temperatura do forno para 250-280 graus e o tempo de forno será de 30 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme. 
5. Sirva bem geladinho esse autêntico pudim de leite condensado!

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