Pudim de Leite de Coco

O Pudim de Leite de Coco é muito fácil de fazer e fica bem cremoso e saboroso. Faça para seus familiares e convidados e receba muitos elogios!

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INGREDIENTES
Para o Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
• 200ml de leite de coco
• 3 ovos
• 150g de coco ralado
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a Calda

• 5 colheres de sopa de açúcar

COMO FAZER PUDIM DE COCO FÁCIL
Modo de Preparo da Calda

1. Em uma forma para pudim, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até que esteja derretido.
2. Espalhe toda a calda pela forma e reserve.

Modo de Preparo do Pudim

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
2. Despeje a massa na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio. Faça pequenos furos com um garfo no papel alumínio para que ele não prenda o vapor.
3. Asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
4. Após o tempo determinado, verifique se está firme e retire do forno.
5. Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas.
6. Desenforme e sirva.