Pudim de milho de latinha com coco uma sobremesa fácil e deliciosa para o fim de semana

Pudim de milho é uma maneira diferenciada e com um sabor inusitado, de preparar o tradicional pudim de leite. É perfeito para ser servido após um almoço ou um jantar. Confira o passo a passo dessa versão de pudim de milho e faça hoje mesmo, você vai amar o resultado maravilhoso!

Como fazer pudim de milho 

Para fazer pudim de milho iremos precisar de leite, leite de coco, coco ralado, milho em conserva, leite condensado e ovos. Primeiramente vamos caramelizar uma forma de furo central e reservar. Em seguida vamos bater o milho com o leite até triturar bem, passar essa mistura do pudim de milho pela peneira, despejar o liquido no liquidificador e bater com os demais ingredientes do pudim de milho. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, e assar em banho maria, forno pré-aquecido, por 45 minutos. Retirar o pudim de milho do forno, deixar esfria, levar para gelar por 1-2 horas, retirar, desenformar, e se deliciar com esse espetáculo de pudim de milho!

Ingredientes da receita de pudim de milho 

Para o pudim

• ½ litro de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de coco ralado 
• 2 latas de milho em conserva sem a água
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 ovos 

Para a calda 

• 100 ml de água fria 
• 2 colheres(sopa) de vinagre 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, o vinagre e a água. Misture bem e leve ao fogo baixo, sem mexer, e deixe até ferver e formar um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 
3. Se preferir, separe um pouco da calda para regar o pudim depois de desenformado.

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador o milho verde e o leite. Bata muito bem por cerca de 2 minutos para triturar bem o milho.
2. Passe essa mistura por uma peneira, e devolva o liquido para o liquidificador. Adicione o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e os ovos. 
3. Bata muito bem por 1 minutos até obter um creme liso e homogêneo. 
4. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 1-2 horas, e desenforme. 
6. E um delicioso pudim de milho ficou pronto!

Você também pode gostar de:

Sobremesa para o dia das mães com poucos ingredientes e que fica pronta em poucos minutos
Pudim no pote de vidro feito na panela de pressão cremoso delicioso e fica pronto em 5 minutos
Sobremesa rápida de 3 ingredientes que fica pronta em 15 minutos e vai impressionar seus convidados
Como temperar e assar um pernil de porco bem suculento para o almoço de dia das mães