Pudim de pão amanhecido cremoso e delicioso aproveitando o pão dormido da melhor forma

Esa receita de pudim de pão amanhecido que o canal cozinha sem mistério nos trouxe, é a prova que reaproveitar ingredientes pode resultar em sobremesas surpreendentes. Siga o passo a passo dessa versão e faça. Você vai gostar tanto do resultado, que fará sempre!

Como fazer pudim de pão amanhecido

Para fazer pudim de pão amanhecido vamos precisar para a calda de água e açúcar. Para o pudim iremos precisar de leite, pão francês amanhecido, leite condensado, açúcar e ovos. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular, seguindo as instruções. Em seguida iremos bater no liquidificador os ingredientes do pudim seguindo a sequência de adição. Vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, assar em banho maria por 50 minutos a 230 graus, retirar do forno, deixar amornar, gelar por 2 horas, desenformar e desfrutar de cada fatia!

Ingredientes da receita de pudim de pão amanhecido

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim

• 600 ml de leite
• 4 pães franceses amanhecidos
• 1 caixinha de leite condensado
• ½ xícara(chá) de açúcar
• 5 ovos

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver, e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular ( 30 cm x 20 cm) e reserve.

Do pudim

1. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o leite, o leite condensado e bater por 1 minuto para homogeneizar.
2. Adicione os pães picados grosseiramente e bata por 2 minutos para incorporar e obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 50 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
5. Sirva bem gelado esse incrível pudim de pão amanhecido!