Pudim de pão sem leite condensado perfeito para a sobremesa

O pudim de pão é uma maneira deliciosa de transformar pão amanhecido numa sobremesa extremamente saborosa que dá água na boca. É uma excelente opção para ser servida após a um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça esse pudim de pão dos deuses!

Como fazer pudim de pão 

Para fazer pudim de pão iremos precisar de ovos, creme de leite, leite, pão amanhecido e açúcar. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e reservar. Em seguida, iremos bater no liquidificador os ingredientes do creme do pudim seguindo a sequência de adição. Depois vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, e assar o pudim em banho maria, por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 250 graus. Iremos retirar o pudim do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada porção deliciosa desse incrível pudim de pão!

Ingredientes da receita de pudim de pão 

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de creme de leite 
• 6 xícaras(chá) de leite 
• 6 xícaras(chá) de pão francês amanhecido picado 
• 2 xícaras(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Coloque numa panela o açúcar e derreta em fogo baixo, até formar uma calda dourada. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o pão picado, o leite, o açúcar, os ovos e bata bem por 5 minutos para homogeneizar. 
2. Transfira para uma vasilha e adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar. 
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em banho maria, em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 90 minutos. 
4. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
5. Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim de pão!