Pudim de pão, transforme aquele pão amanhecido numa sobremesa divina e super cremosa

O pudim de pão, é um clássico da confeitaria de casa de vó, remete à infância de muita gente, nunca sai de moda, e sempre está presente após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa receita do canal Isamara Amâncio e faça, você vai adorar, é perfeito!

Como fazer pudim de pão

Para fazer pudim de pão iremos utilizar para a calda, de açúcar. Para o creme vamos utilizar ovos, creme de leite, leite, açúcar e pão amanhecido. Iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central seguindo as instruções. Em seguida vamos preparar o creme, conforme o passo a passo, despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e assar na boca do fogão, em fogo baixo, por 45 minutos. Iremos retirar do fogo, gelar por 2 horas, retirar da geladeira, desenformar e desfrutar!

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o creme

• 2 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 xícaras(chá) de leite
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 2 pãezinhos (100g – pode ser amanhecido, durinho ou normal)

Modo de preparo

Da calda

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo, deixe derreter até obter um caramelo dourado.
2. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do creme

1. No liquidificador coloque os pãezinhos picados, o leite, o açúcar, o creme de leite, os ovos e bata bem por 5 minutos para homogeneizar os ingredientes.
2. Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, coloque dentro de uma panela com 3 dedos de água e tampe.
3. Levem em fogo alto até iniciar fervura, e depois deixe cozinhar na boca do fogão, em fogo baixo por cerca de 45 minutos.
4. Retire do forno, deixe amornar, retire a forma da panela, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
5. E agora se delicie com esse incrível pudim de pão!