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Purê de batatas especial com toque caseiro que combina com qualquer prato e deixa tudo mais cremoso
O purê de batatas especial, quando é bem preparado, tem uma cremosidade única, um sabor equilibrado e uma textura que desmancha na boca. Essa versão deliciosa que o canal receitas que amo nos apresenta e tudo isso e muito mais. Siga o passo a passo, faça, é top!
Ingredientes
- 500 gramas de batata cozidas e amassadas
- 100 gramas de bacon
- 50 gramas de manteiga
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- ½ xícara(chá) de leite
- 3 dentes de alho
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Numa frigideira, coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Reserve metade do bacon frito numa vasilha para finalização.
- Adicione o alho picado deixe dourar e retire do fogo. Reserve.
- Coloque numa panela a batata cozida e amassada, o bacon frito com o alho, a manteiga, o leite, o parmesão ralado, misture bem para agregar.
- Leve em fogo médio, mexendo sempre, ajuste o sal, e deixe ferver até derreter toda a manteiga e incorporar todo o leite.
- Retire do fogo, e bata bem com um fouet por 3 minutos para o purê ficar lisinho, incorporar ar e ficar uma textura muito leve.
- Adicione o cheiro verde, mexa para agregar, disponha numa travessa, cubra com o bacon frito reservado e finalize com mais cheiro verde.
- E agora é só se deliciar com esse maravilhoso purê de batatas!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/pure-de-batatas-especial-com-toque-caseiro-que-combina-com-qualquer-prato-e-deixa-tudo-mais-cremoso