Purê de batatas especial com toque caseiro que combina com qualquer prato e deixa tudo mais cremoso

O purê de batatas especial, quando é bem preparado, tem uma cremosidade única,  um sabor equilibrado e uma textura que desmancha na boca. Essa versão deliciosa que o canal receitas que amo nos apresenta e tudo isso e muito mais. Siga o passo a passo, faça, é top!

Como fazer purê de batatas especial

Para fazer purê de batatas especial vamos utilizar batata, bacon, manteiga, queijo parmesão ralado, leite, alho, cheiro verde, sal e pimenta do reino. Inicialmente iremos fritar o bacon, reservar metade, adicionar o alho picado e deixar dourar. Em seguida vamos preparar o purê seguindo as instruções, e deixar ferver até derreter e incorporar todo o leite. Iremos retirar do fogo, bater bem com um fouet por 3 minutos para obter uma textura leve, transferir para uma travessa, dispor o bacon frito reservado, polvilhar cheiro verde e desfrutar dessa maravilha!

Ingredientes da receita de purê de batatas especial

• 500 gramas de batata cozidas e amassadas
• 100 gramas de bacon
• 50 gramas de manteiga
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• ½ xícara(chá) de leite
• 3 dentes de alho
• Cheiro verde a gosto
• Sal  e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa frigideira, coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Reserve metade do bacon frito numa vasilha para finalização.
2. Adicione o alho picado deixe dourar e retire do fogo. Reserve.
3. Coloque numa panela a batata cozida e amassada, o bacon frito com o alho, a manteiga, o leite, o parmesão ralado, misture bem para agregar.
4. Leve em fogo médio, mexendo sempre, ajuste o sal, e deixe ferver até derreter toda a manteiga e incorporar todo o leite.
5. Retire do fogo, e bata bem com um fouet por 3 minutos para o purê ficar lisinho, incorporar ar e ficar uma textura muito leve.
6. Adicione o cheiro verde, mexa para agregar, disponha numa travessa, cubra com o bacon frito reservado e finalize com mais cheiro verde.
7. E agora é só se deliciar com esse maravilhoso purê de batatas!