Quiche de brócolis: o lanche perfeito com bacon que desmancha na boca de tão gostoso que fica

Essa receita de quiche de brócolis que o canal Jana Cabral está nos ensinando, além de ficar incrivelmente saborosa, fica com uma textura delicada e um sabor dedar água na boca. Siga o passo a passo dessa versão e faça, você vai adorar, porque é algo irresistível!

Como fazer quiche de brócolis

Para fazer quiche de brócolis vamos utilizar para a massa de, farinha de trigo, água gelada, 1 ovo e sal. Para o recheio iremos precisar de brócolis, bacon, sal, alho e cebola. Para a cobertura vamos precisar de creme de leite fresco, queijo parmesão ralado, ovos, sal e noz moscada. Iremos preparar a massa, dispor na forma, seguindo as instruções e assar por 15-20 minutos a 180 graus. Em seguida vamos preparar o recheio, a cobertura e fazer a montagem da quiche conforme o passo a passo. Iremos levar para assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, desenformar e desfrutar dessa gostosura!

Ingredientes da receita de quiche de brócolis

Para a massa

• 3 xícaras(chá)de farinha de trigo
• ½ xícara(chá) de água gelada
• 175 gramas de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher(chá) de sal

Para o recheio

• 300 gramas de brócolis
• 200 gramas de bacon em cubinhos
• Sal a gosto
• Alho a gosto
• Cebola a gosto

Para a cobertura

• 300 gramas de creme de leite fresco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• Sal e noz moscada a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Numa vasilha coloque a farinha, o sal, mexa bem, adicione a manteiga gelada em cubinhos e misture com as pontas dos dedos para obter uma farofa úmida.
2. Acrescente o ovo levemente batido, misture bem, e vá colocando a água gelada amassando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Coloque a massa num saquinho plástico e leve para gelar por 40 minutos.
4. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda( 20 cm x diâmetro) de fundo removível.
5. Disponha um papel manteiga sobre a massa, e coloque quirela ou milho de pipoca para fazer peso e a massa não estufar quando assar.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e reserve.

Do recheio

1. Numa panela coloque o bacon picado, leve em fogo médio e deixe fritar bem. Adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar.
2. Acrescente os buques de brócolis, o sal, misture bem, e deixe refogar por alguns minutos até ficar al dente. Retire do fogo.

Da cobertura

1. Coloque numa tigela os ovos, bata levemente, adicione o creme de leite, o queijo parmesão ralado, a noz moscada ralada, ajuste o sal, e misture bem para homogeneizar.

Montagem

• Disponha o recheio sobre a massa assada na forma, despeje a cobertura e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
• Retire do forno, desenforme e sirva essa belíssima quiche de brócolis!