Receita de abobrinha que aprendi com uma dona de restaurante e não parei mais de fazer

Não deixe de preparar para a família, essa espetacular receita de abobrinha, que fica muito saborosa e tem um preparo fácil! Utilizando ingredientes acessíveis, essa receita vai agradar as crianças também, pois são palitinhos bem temperados, que combinam tudo com perfeição! Faça para acompanhar suas refeições ou servir como aperitivo, e arrase!

Como fazer receita de abobrinha

Para a receita de abobrinha, lave as abobrinhas, rale no ralador médio em um recipiente. Agregue sal e mantenha repousando por 5 a 8 minutos, desta forma, ela vai soltar a água. Nesse meio tempo, lave as cenouras, tire a casca e passe-as no lado médio do ralador, reservando também. Higienize as batatas, tire as cascas e passe no lado menor do ralador, reservando. Escorra as abobrinhas usando um escorredor e vá apertando com uma espátula, para eliminar o excesso de água. Em seguida, coloque numa vasilha grande: a abobrinha, a cenoura, a muçarela e a batata raladas, a salsinha, o alho picadinho, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino.

Ingredientes da receita de abobrinha

• 2 abobrinhas italianas pequenas
• 1 colher (chá) de sal
• 2 cenouras pequenas
• 200 g de muçarela ralada
• salsinha a
• 2 batatas médias
• 1 dente de alho picadinho
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de sal
• uma pitada de pimenta-do-reino
• 4 a 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
• um pouco de óleo    

Modo de preparo

1. Após higienizar 2 abobrinhas italianas pequenas, rale-as no lado médio do ralador numa vasilha.
2. Coloque 1 colher (chá) de sal e deixe descansar por 5 a 8 minutos, para soltar a água.
3. Enquanto isso, higienize 2 cenouras pequenas, descasque e rale-as também no lado médio do ralador, reservando num recipiente. Também lave 2 batatas médias, descasque e rale no lado menor do ralador, reservando numa tigela.
4. Passe as abobrinhas para um escorredor, após o tempo de descanso e pressione com uma espátula, para remover todo o excesso de água.
5. Na sequência, em uma tigela espaçosa, adicione a abobrinha, a cenoura, a muçarela e a batata, todas raladas, além da salsinha a
6. Misture tudo muito bem até homogenizar e inclua 4 a 5 colheres (sopa) de aveia em flocos, misturando até homogenizar.
7. Na sequência, pegue uma porção da massa e modele nas mãos, formando um palito compridinho. Repita o processo para modelar todos os palitos.
8. Aqueça uma frigideira preferencialmente antiaderente com um pouco de óleo e cozinhe por cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até ficarem douradinhos.
9. Retire e passe para um recipiente forrado com papel-toalha.
10. Prontinho! Sirva e saboreie sua magnífica receita de abobrinha!