Receita de bolo de cenoura perfeito feito em 8 minutos para economizar gás e tempo no seu dia a dia

Você sabia que é possível surpreender a família com um delicioso bolo de cenoura perfeito, feito com praticidade e rapidez no micro-ondas em apenas 8 minutinhos? Com o Canal Dicas e Receitas da Celly, você vai aprender a fazer essa gostosura que leva uma ganache divina na cobertura e vai encantar a todos! Separe os ingredientes, confira tudo e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de cenoura perfeito

Para a receita de bolo de cenoura perfeito, com um preparo descomplicado, você vai iniciar untando uma travessa refratária com margarina e reservando. Na sequência, coloque no liquidificador: os ovos inteiros, a cenoura crua picada e o óleo, batendo bem por 3 minutos, para a cenoura ficar triturada e uniformizar, reservando. Numa bacia, coloque o açúcar, a farinha de trigo sem fermento e o fermento químico em pó, mexendo bem com o auxílio de uma colher. Finalize a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste esse bolo incrível!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura perfeito

Para a massa do bolo

• 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (180 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½  xícara (chá) de óleo

Para a ganache da cobertura

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 barrinha de chocolate picado (90 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da massa do bolo

1. Comece untando um refratário oval (17 cm x 25 cm) com margarina (ou use a forma de sua preferência que possa ir ao micro-ondas) e reserve.
2. Em seguida, no copo do liquidificador adicione: 2 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de cenoura crua picada (280 g) e ½  xícara (chá) de óleo.
3. Tampe e bata tudo muito bem por 3 minutinhos, para triturar a cenoura e homogenizar, reservando.
4. Em uma tigela espaçosa adicione 1 xícara (chá) de açúcar, 1 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando bem com uma colher.
5. Despeje a mistura batida do liquidificador sobre esses ingredientes secos da tigela e misture com um fouet para integrar tudo.
6. Transfira a massa para o refratário que você preparou, alise para nivelar e leve ao micro-ondas na potência alta para assar por 8 minutos. Faça também a cobertura.
7. Com a ganache da cobertura pronta e o bolo assado, despeje-a ainda quente sobre ele, alisando para nivelar.
8. Aguarde esfriar, decore com chocolate ralado ou granulado a gosto (opcional), sirva e aprecie seu sensacional bolo de cenoura perfeito!

Da ganache da cobertura

1. Em uma vasilha coloque 1 barrinha de chocolate picado e 1 caixinha de creme de leite, misturando com uma espátula.
2. Leve para derreter no micro-ondas, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
3. Retire, misture e reserve.