Receita de bolo grande sem farinha para você servir no lanche da suas visitas de feriado

Esse bolo é uma ótima alternativa para quem quer evitar a farinha de trigo, mas sem abrir mão do sabor e da textura macia. Feito com poucos ingredientes, ele é a alternativa perfeita  para servir no café da manhã, lanche da tarde ou em reuniões de família. O canal Juh Simplicia nos mostra o passo a passo dessa receitinha maravilhosa.

Como fazer bolo grande sem farinha 

No liquidificador, coloque os ovos, a cenoura picada, o óleo, o sal, o fubá, o açúcar, o leite e o coco ralado. Bata até obter uma massa bem uniforme e cremosa. Depois, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar. Transfira a massa para uma forma grande untada com óleo e leve ao forno já aquecido a 180 °C. Deixe assar por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme. Para ter certeza de que está pronto, espete um palito no centro: se sair seco, o bolo está assado. Retire do forno, aguarde amornar e sirva em seguida.

Ingredientes da receita de bolo grande sem farinha 

• 2 ovos
• 1 cenoura média picada
• 1/2 copo de óleo 
• 1 pitada de sal
• 1 copo de açúcar 
• 300ml de leite 
• 1 copo de fubá 
• 40g de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo 

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura picada, o óleo, o sal, o fubá, o açúcar, o leite e o coco ralado. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente, apenas para misturar.
3. Despeje a massa em uma forma grande untada com óleo.
4. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
6. Retire do forno, deixe amornar e sirva.