Receita de lombo no abacaxi que fica uma maravilha e ótimo para seu almoço de natal

Pensa numa receita irresistível que reúne a suculência e maciez da carne de porco com a acidez e refrescância do abacaxi! Realmente o resultado só pode ser algo divino. É a opção perfeita de prato principal para um almoço ou jantar.

Como fazer lombo no abacaxi 

Para fazer lombo no abacaxi vamos precisar de lombo de porco, alho amassado, sal, pimenta branca, abacaxi grade, manjericão seco, tomilho e azeite a

Ingredientes da receita de lombo no abacaxi 

• 500 gramas de lombo de porco 
• 3 dentes de alho amassados 
• Sal e pimenta branca a
• 1 abacaxi grande 
• Manjericão seco a
• Folhas de tomilho a
• Azeite a

Modo de preparo 

1. Corte a peça de lombo de porco em bifes não muito finos, coloque numa tigela e tempere com alho, sal e pimenta branca. Misture bem para envolver os temperos e deixe marinar. 
2. Corte o abacaxi ao meio na vertical e com uma faquinha fina, corte em fatias grossas e retire com cuidado, para preservar a casca, as fatias e todo o miolo.
3. Disponha 1 fatia de lombo em pé, dentro do abacaxi, e 1 fatia de abacaxi. Repita o processo até preencher todo o abacaxi. 
4. Regue com azeite, disponha as folhinhas de tomilho e polvilhe o manjericão seco. Cubra com papel alumínio, e disponha numa assadeira. 
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45-50 minutos. Depois desse tempo, remova o papel alumínio e deixe dourar por mais 15-20 minutos. 
6. Retire do forno e sirva esse suculento lombo no abacaxi!