Receita de pãozinho com massa perfeita: ótimo para fazer ainda hoje no café da manhã

Gente, fala sério, mas tem coisa mais

Como fazer pãozinho com massa perfeita

Para fazer pãozinho com massa perfeita vamos precisar de leite morno, ovos, leite em pó, açúcar, fermento biológico seco, farinha de trigo e manteiga em ponto de pomada. Iremos colocar na batedeira com o batedor gancho, os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição e preparo, e bater bem até obter uma massa lisa, homogênea e em ponto de véu. Em seguida iremos deixar descansar por 20 minutos, dividir em porções, modelar os pãezinhos, dispor numa assadeira untada e enfarinhada, deixar dobrar de volume, pincelar com gema e assar por cerca de 20 minutos a 180 graus. Vamos retirar do forno e saborear, simples assim!

Ingredientes da receita de pãozinho com massa perfeita

• 100 ml de leite morno
•  2 ovos 
• 2 colheres(sopa) de leite em pó 
• 100 gramas de açúcar
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 500 gramas de farinha de trigo 
• 200 gramas de manteiga em ponto de pomada
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo 

1. Na batedeira, com o batedor gancho, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o leite em pó, o fermento biológico e bata por 30 segundos para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo e bata bem por 10 minutos. Após esse tempo, acrescente a manteiga e bata por mais 5 minutos para incorporar e obter ponto de véu.
3. O ponto de véu é o estágio em que a massa pode ser esticada sem se quebrar. 
4. Com uma espátula junte toda a massa no bowl da batedeira, e deixe descansar por 20 minutos. 
5. Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada levemente untada com manteiga, pressione levemente para retirar o ar.
6. Abra com um rolo numa espessura grossa e divida a massa em 12 porções ( 110 gramas cada)
7. Pegue uma porção de massa, abra com o rolo formando um retângulo pequeno e enrole como um mini rocambole. 
8. Repita esse processo com o restante da massa, disponha os pãezinhos numa assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume. 
9. Após isso, pincele com gema, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos. 
10. E agora é só retirar do forno e saborear esse lindo pãozinho com massa perfeita!