Receita de pavê de fim de ano: a opção perfeita para seu natal e reveillon

Essa receita incrível, ensinada pelo canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, é perfeita para qualquer ocasião. O pavê combina um creme branco suave, a crocância do biscoito e o sabor irresistível do doce de leite e do amendoim ou castanhas. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que vai surpreender a todos!

Como fazer receita de pavê

O preparo do pavê é simples e prático. Começamos pelo creme branco, que é a base da sobremesa, e depois montamos as camadas alternando biscoito umedecido, doce de leite e o creme. A finalização com amendoim ou castanha dá o toque especial. Após um tempo na geladeira, o pavê estará pronto para servir.

Ingredientes da receita de pavê

• 1 xícara (chá) de leite condensado (300 g)
• 1 pacote de biscoito tipo maisena (200 g)
• ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (125 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• ½ xícara (chá) de amendoim, nozes ou castanhas trituradas grosseiramente
• 300 g de doce de leite
• 12 g de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água fria, conforme instruções da embalagem

Modo de preparo

Do creme branco

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma tigela, mexendo bem com um fouet até que o leite em pó se dissolva completamente.
2. Adicione a gelatina incolor já dissolvida e mexa novamente até incorporar bem.

Da montagem

1. Em um refratário, faça uma camada com o creme branco, espalhando-se com uma concha.
2. Por cima, disponha os biscoitos maisena umedecidos no leite, cobrindo todo o creme.
3. Adicione uma camada de doce de leite. Para facilitar, use uma bisnaga ou um saquinho com furo na ponta para se espalhar uniformemente.
4. Repita as camadas de creme branco e biscoito, terminando com o creme branco.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora e meia, para firmar.

Finalização

1. Retire da geladeira e adicione uma última camada de doce de leite.
2. Polvilhe o amendoim, nozes ou castanhas trituradas por cima, sem deixar virar pó.