Receita de porco à milanesa: essa opção vai surpreender todo mundo no seu almoço

Esta receita saborosa de porco à milanesa, que o canal cozinha da Wilza está nos ensinando, além de ficar incrivelmente delícia, com um sabor e crocância de dar água na boca, é perfeita para servir em qualquer ocasião.

Como fazer porco à milanesa

Para fazer porco à milanesa iremos utilizar para a carne de suco de limão, alho, filé mignon suíno, mostarda em grão, sal e pimenta do reino. Para o creme vamos precisar de farinha de trigo, alho, água gelada, sal, pimenta do reino, páprica picante. Para o empanamento iremos utilizar farinha panko e óleo para fritar. Primeiramente vamos temperar a carne de porco seguindo as instruções e deixar marinar por alguns minutos. Em seguida iremos preparar o creme, conforme o passo a passo, passar os bifes nesse creme, empanar na farinha panko e fritar em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados. Vamos remover o excesso de óleo numa grade, e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de porco à milanesa

Para a carne

• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho
• 1 kg de filé mignon suíno
• 1 colher(sopa) de mostarda em grão
• Sal e pimenta do reino a
• 1 fio de azeite

Para o creme

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 dente de alho
• 600 ml de água bem gelada
• Sal e pimenta do reino a
• 1 colher(sopa) de páprica picante

Para o empanamento

• Farinha panko a
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Da carne

1. Coloque o file mignon suíno numa tigela, adicione o sal, o alho amassado, a mostarda em grão, o suco do limão, a pimenta do reino e o azeite.
2. Misture bem com as mãos para envolver totalmente o tempero na carne e deixe marinar por alguns minutos.

Do creme

1. Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a água bem gelada, a páprica picante, o alho triturado, o sal, a pimenta do reino, e misture bem até obter um creme homogêneo.

Do empanamento

1. Pegue um bife de file mignon suíno, passe no creme e empane na farinha panko.
2. Repita o processo com o restante da carne e frite em óleo quente, fogo médio, e deixe dourar de ambos os lados.
3. Retire do fogo, remova o excesso de óleo numa grade e disponha numa travessa.
4. E o porco à milanesa mais suculento do mundo ficou pronto!