Recheio de Baba de Moça Tradicional da Isamara

📅 10/08/2015 👁️ 106 visualizações 🏷️ Recheios e Coberturas
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BABA DE MOÇA TRADICIONAL (SABOR COCO)

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 5 gemas peneiradas
  • ½ xícara de chá de leite de coco
  • ½ xícara de chá de coco ralado

COMO FAZER BABA DE MOÇA TRADICIONAL (SABOR COCO)
Modo de Preparo

  1. Faça uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio fraco (calda leve).
  2. Deixe esfriar e acrescente a baunilha, as gemas, o leite de coco e o coco ralado.
  3. Leve ao fogo e mexa sempre até engrossar, ficar cremoso e bem cozido.
  4. Deixe esfriar e conserve gelado até a hora de usar.

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Fonte: Isamara Amâncio

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