Recheio de brigadeiro: a base ideal e muito cremosa para rechear seus bolos e sobremesas favoritas

Com esta receita formidável do Canal Rosi Pacheco, você vai aprender a preparar um fantástico recheio de brigadeiro, uma receita para salvar e fazer sempre! Ele fica perfeito, com uma consistência cremosa, tem um preparo fácil e é versátil, pois você pode usar em bolos, tortas e sobremesas! Confira tudo e faça hoje mesmo!

Como fazer recheio de brigadeiro

Para o recheio de brigadeiro, numa panela ainda com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o chocolate em pó 50% cacau, mexendo com o auxílio de uma espátula. Junte o creme de leite e a manteiga, volte a mexer e coloque no fogo, misturando e fervendo até atingir o ponto correto, ganhando cremosidade. Passe o recheio para uma travessa, alise para nivelar, use plástico-filme para cobrir rente ao recheio e espere esfriar totalmente. Utilize essa gostosura como desejar!

Ingredientes da receita de recheio de brigadeiro

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 3 colheres (sopa) e chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo coloque 1 caixinha de leite condensado e 3 colheres (sopa) e chocolate em pó 50% cacau, misturando com uma espátula.
2. Acrescente 2 caixinhas de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga, torne a misturar e leve ao fogo, mexendo e fervendo até dar o ponto, que é quando ele fica bem cremoso, lembrando que ao esfriar ele ficará mais consistente.
3. Despeje o recheio numa travessa, espalhe para nivelar, cubra com plástico-filme em contato e aguarde esfriar completamente.
4. Após estar frio, utilize seu magnífico recheio de brigadeiro para fazer delícias!