Recheio de brigadeiro com apenas três ingredientes que fica muito cremoso e estruturado para você usar em seus bolos ou comer de colher

O recheio de brigadeiro é um clássico da confeitaria brasileira, perfeito para dar vida em bolos, tortas e sobremesas. Fica muito cremoso e com um sabor e textura que derretem na boca. Faça essa versão que o canal nossa cozinha com Fátima Barros nos trouxe, é perfeito!

Como fazer recheio de brigadeiro

Para fazer recheio de brigadeiro iremos utilizar chocolate 50% cacau, creme de leite e leite condensado. Vamos colocar numa panela os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição, levar em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, começar a aparecer o fundo da panela. Iremos retirar do fogo, despejar numa travessa, cobrir com plástico filme rente ao creme, deixar esfriar em temperatura ambiente, e depois disso utilizar como preferir essa maravilha!

Ingredientes da receita de recheio de brigadeiro

• 5 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
• 4 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate 50% cacau, misture bem para dissolver, coloque o creme de leite e mexa para incorporar.
2. Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar, e obter ponto de brigadeiro de colher, e começar a soltar do fundo da panela.
3. Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
4. Utilize como preferir esse maravilhoso recheio de brigadeiro!