Rocambole de carne moída com bacon super recheado e suculento para você assar no forno e arrasar

O rocambole de carne moída é uma opção prática e saborosa que transforma o preparo simples desse tipo de carne num prato sofisticado. Essa versão do canal receita da Elem fica com um visual elegante de dar água na boca.

Como fazer rocambole de carne moída

Para fazer rocambole de carne moída vamos precisar de carne moída, pão francês, 1 ovo, leite, creme de cebola, bacon, mussarela, cebola, alho, cheiro verde, aipo, temperos secos, sal e pimenta do reino. Primeiramente iremos umedecer o pão no leite. Em seguida vamos triturar a cebola, o alho e o aipo no processador. Na sequência vamos adicionar os demais ingredientes, misturar bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Iremos modelar e rechear o rocambole seguindo as instruções, dispor o bacon fatiado, cobrir com papel alumínio, assar por 30 minutos a 180 graus, retirar o papel alumínio e terminar de assar até dourar a 200 graus. Vamos retirar do forno e saborear essa delícia!

Ingredientes da receita de rocambole de carne moída

• 1 kg de carne moída
• 1 pão francês
• 1 ovo
• 1 xícara(chá) de leite
• 1 envelope de creme de cebola
• Bacon fatiado a
• 200 gramas de mussarela
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Cheiro verde a
• 3 talos de aipo
• Temperos secos a
• Sal e pimenta do reino a

Modo de preparo

1. Coloque o pão picado numa tigela, cubra com o leite e deixe hidratar.
2. No processador coloque a cebola, o alho, os talos de aipo, e triture bem para ficar bem picadinho.
3. Disponha a carne moída numa travessa, adicione os ingredientes triturados, o creme de cebola, o ovo, os temperos a
4. Adicione o pão umedecido no leite e misture bem com as mãos para obter uma massa homogênea.
5. Coloque metade da massa de carne sobre o papel manteiga, e espalhe bem para obter um retângulo, disponha a mussarela ralada, e enrole para obter o rocambole.
6. Faça o mesmo processo com o restante da massa, coloque os dois rocamboles num refratário retangular levemente untado com azeite e cubra com as fatias de bacon.
7. Cubra com o papel alumínio, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200 graus e deixe terminar de assar até o bacon ficar dourado.
8. Retire do forno e se delicie com esse maravilhoso rocambole de carne moída!