Rosquinha de coco da vovó: tão macia que parece um pedaço de algodão

📅 28/05/2025 👁️ 99 visualizações 🏷️ Outras
Rosquinha de coco da vovó: tão macia que parece um pedaço de
Rosquinha de coco da vovó: tão macia que parece um pedaço de algodão

Nada mais aconchegante do que saborear num café ou chá da tarde uma deliciosa rosquinha de coco. Realmente esse momento não tem preço não é mesmo?

Como fazer rosquinha de coco

Para fazer rosquinha de coco iremos utilizar ovos, leite condensado, leite morno, coco ralado, óleo, fermento biológico seco, farinha de trigo e sal. Vamos bater no liquidificador os ingredientes da massa, seguindo a sequência de adição, exceto a farinha de trigo, que será adicionada por último numa tigela. Em seguida iremos amassar bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Vamos deixar  a massa descansar por 1-2 horas, após esse tempo iremos modelar as rosquinhas seguindo as instruções, dispor numa assadeira,assar por 30 minutos a 180 graus, retirar do forno, pincelar com leite condensado, polvilhar coco ralado e desfrutar dessa

Ingredientes da receita de rosquinha de coco

  • 2 ovos
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 250 ml de leite morno
  • 100 gramas de coco ralado
  • 90 ml de óleo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • 700 gramas de farinha de trigo sem fermento ( aproximadamente)
  • 1 colher(café) de sal
  • Leite condensado para pincelar
  • Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

  1. No liquidificador coloque o leite morno, o óleo, o leite condensado, os ovos, o coco ralado, o sal, o fermento biológico seco e bata bem por 30 segundos para homogeneizar.
  2. Transfira essa mistura para uma vasilha, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem a cada adição até o ponto de amassar na bancada com as mãos.
  3. Amasse por 5 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
  4. Modele uma bola com a massa, disponha na vasilha, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1-2 horas.
  5. Após esse tempo, pegue uma porção de massa com as mãos levemente untadas com óleo, faça um rolinho de 22 cm aproximadamente, dobre ao meio e torça modelando um cordão para obter a rosquinha.
  6. Repita esse processo com o restante da massa, disponha as rosquinhas numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  7. Depois desse tempo de descanso, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
  8. Retire do forno, pincele com leite condensado e polvilhe coco ralado em todas as rosquinhas.
  9. E a rosquinha de coco mais top das galáxias ficou pronta!