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Sopa de mandioca com calabresa, cremosa e perfeita para aquecer suas noites com muito sabor
A sopa de mandioca, sem dúvida alguma, é uma refeição aconchegante e nutritivo, muito apreciada por ter uma textura cremosa e um sabor único. Confira o passo a passo dessa versão que o canal receitas que amo está nos ensinando e faça, o resultado é irresistível!
Ingredientes
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- 1 kg de mandioca
- 1 litro de água
- 200 gramas de linguiça calabresa
- 150 grama de bacon
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- ½ pimentão
- Cheiro verde a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione o bacon picada e a calabresa em rodelas, deixe fritar bem, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela coloque a cebola e o alho picados, deixe dourar, coloque o pimentão picado, o sal, a pimenta calabresa, a páprica defumada e refogue bem.
- Acrescente a mandioca picada, mexa bem, coloque a água, misture bem, ajuste o sal e a pimenta calabresa, tampe a panela e deixe cozinhar por 20-30 minutos ou até a mandioca fica cozida. Se for necessário coloque mais água.
- Após esse tempo, retire do fogo, passe o mixer ou bata essa mistura no liquidificador para obter um creme homogêneo.
- Devolva para panela, ajuste o sal, a pimenta do reino, coloque o bacon e a calabresa fritos, o cheiro verde e mexa bem para incorporar.
- Retire do fogo e sirva essa sopa de mandioca suculenta!
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/sopa-de-mandioca-com-calabresa-cremosa-e-perfeita-para-aquecer-suas-noites-com-muito-sabor