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Sorvete de chocolate caseiro: receita cremosa, fácil e com sabor caseiro da infância
Que tal servir um sorvete de chocolate caseiro super cremoso, cheio de sabor e sem conservantes, perfeito para servir a criançada. Esse sorvete é diferente de todos que você já fez, você vai querer repetir várias vezes. Prepare o sorvete de chocolate caseiro do canal Isamara Amâncio e sirva uma sobremesa que conquista a todos.
Ingredientes
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- 1 xícara(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite em pó
- ½ xícara(chá) de achocolatado
- ¼ xicara(chá) de maisena
- 500 ml de leite
- ½ colher(sopa) rasa de emulsificante
- ½ caixinha de creme de leite
- 1 colher(chá) rasa de liga neutra
Modo de preparo
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- Misture em uma panela o leite, a maisena e o açúcar.
- Leve ao fogo mexendo sem parar até que engrosse e comece a ferver.
- Conte 5 minutos e desligue o fogo. Reserve até esfriar.
- Com creme frio coloque no liquidificador juntamente com a liga neutra e o achocolatado. Bata muito bem por cerca de 5 minutos.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma assadeira de alumínio e leve para o freezer até que esteja bem firme, mas ainda não totalmente congelado.
- Retire do freezer e coloque na batedeira com o leite em pó, o creme de leite e o emulsificante e bata por 10 minutos ou até dobrar de volume.
- Adicione o chocolate meio amargo em uma travessa e leve para o micro-ondas até que esteja totalmente derretido.
- Adicione o creme de leite e misture bem até incorporar.
- Coloque essa ganache junto do creme na batedeira e bata novamente por mais 2 minutos.
- Despeje o sorvete de chocolate caseiro em potes com tampa e leve para o freezer por pelo menos 12 horas.
- Após esse tempo você pode se refrescar com esse incrível sorvete de chocolate caseiro.
Receita original: https://ahapharmacy.com/receita/sorvete-de-chocolate-caseiro-receita-cremosa-facil-e-com-sabor-caseiro-da-infancia