Substitui o pãozinho francês do café da manhã por esse pão de tapioca e adorei

Que tal provar um pão de tapioca que fica pronto em poucos minutos e é uma delícia livre de glúten? Essa

Como fazer pão de tapioca

Para o pão de tapioca, precisaremos de: muçarela, ovo, leite, manteiga e goma de mandioca fresca ou beiju e sal. Iniciaremos adicionando a goma de mandioca ou o beiju no forno, para desidratar, por cerca de 10 minutos. Iremos quebrar a goma desidratada em pequenos pedaços, numa tigela, misturando na sequência, com a muçarela ralada. Então iremos bater os demais ingredientes no liquidificador. Depois, vamos moldar os pães e levar para assar em forno pré-aquecido a 220°C durante, aproximadamente, 20 minutos. Sirva e deguste seu maravilhoso pão de tapioca!

Ingredientes da receita de pão de tapioca

• 1 colher (café) de sal
• 200g de muçarela ralada
• 800g de goma de mandioca fresca ou beiju
• 1 ovo inteiro
• 150ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Para começar, você vai precisar de duas tapiocas já feitas. Para fazer as tapiocas, coloque a goma de tapioca em duas assadeiras grandes e leve ao forno médio pré-aquecido até que a goma se desprenda. 
2. Em seguida, retire do forno e esfarele a goma de tapioca com as mãos. 
3. Ponha os pedaços em um recipiente, misture e reserve. 
4. Bata no liquidificador: o leite, o ovo, a manteiga e o sal. 
5. Transfira a mistura que foi batida no liquidificador para o recipiente onde está a goma de tapioca com a muçarela e sove bem com as mãos, até conseguir uma massa lisa e úmida. 
6. Depois, faça os pães no formato que preferir e arrume-os em uma forma que já esteja untada e polvilhada com farinha. 
7. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C para assar por aproximadamente 20 minutos. 
8. Sirva e saboreie seu maravilhoso pão de tapioca!

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