Tempero tradicional e tempero agridoce para pernil fica macio e perfeito para servir no natal

Pernil é um corte suíno muito

Como fazer tempero para pernil

Hoje vamos te ensinar a fazer duas incríveis receitas de tempero para pernil, uma mais tradicional e para quem tem mais tempo para preparar, e uma outra agridoce, para quem gosta de inovar e surpreender na cozinha, além de ter um passo-a-passo mais rápido. Para o tempero tradicional, precisaremos de vinho branco seco, alho, cebola, sal, alecrim e louro. Para o tempero agridoce, utilizaremos vinho branco seco, limão, laranja, mexerica, cebola, alho e sal. Para ambas as receitas, vamos bater tudo no liquidificador e despejar sobre o pernil. A diferença será o tempo marinando.

Ingredientes da receita de tempero tradicional para pernil

• 1 peça de pernil desossado de 2kg (aproximadamente)
• 1 cebola cortada grosseiramente
• 4 dentes de alho
• suco de 1 limão
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 1 colher de sopa de sal
• 1 raminho de alecrim
• 2 folhas de louro

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os seguintes ingredientes: vinho, cebola, alho, sal e suco de limão.
2. Em uma tigela grande, acomode o pernil, coloque as folhas de louro e o ramo de alecrim e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira para marinar de um dia para o outro.
4. Transfira o pernil junto com a marinada para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido, a 200°C, e asse por aproximadamente 2 horas.

Ingredientes da receita de tempero agridoce para pernil

• 1 peça de pernil desossado de 2kg (aproximadamente)
• suco de 2 limões
• suco de 3 laranjas
• suco de 2 mexericas
• 2 xícaras de chá de vinho branco seco
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
2. Em uma tigela grande, coloque o pernil e despeje o conteúdo do liquidificador.
3. Cubra com plástico filme e deixe marinar por 1 hora.
4. Depois de marinar, coloque o pernil e o tempero em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
5. Asse em forno preaquecido, a 200°C, por aproximadamente 2 horas.

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