Torta de ricota clássica da vovó: macia, simples e saborosa, para fazer e receber muitos elogios

A torta de ricota, nessa versão delícia que o canal receitas Dona Dirce nos apresenta, fica com uma textura leve e saborosa que conquista pelo equilíbrio entre simplicidade e sofisticação. Além disso ela é perfeita para servir após um almoço ou jantar e até numa ocasião especial. Confira o passo a passo dessa

Como fazer torta de ricota

Para fazer torta de ricota vamos precisar de ovos, açúcar, farinha de arroz, ricota fresca, creme de leite, açúcar gelado, raspas de limão siciliano e essência de baunilha. Primeiramente iremos colocar no processador os ingredientes da receita, seguindo a sequência de adição e preparo. Em seguida vamos despejar essa massa num refratário retangular untado e enfarinhado, assar por 25 minutos a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar, polvilhar com açúcar gelado, decorar com cerejas em calda e se deliciar com cada fatia dessa maravilha!

Ingredientes da receita de torta de ricota

• 4 ovos
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de farinha de arroz
• 600 gramas de ricota fresca
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres(sopa) de açúcar gelado
• 1 colher(sopa) de raspas de limão siciliano
• 1 colher(café) de essência de baunilha
• Cereja em calda a

Modo de preparo

1. No processador coloque a ricota em pedaços e triture bem. Adicione os ovos, o açúcar, o creme de leite e bata bem para homogeneizar.
2. Acrescente a farinha de arroz, as raspas de limão, a essência de baunilha e bata rapidamente para incorporar.
3. Despeje essa mistura num refratário retangular (28 cm x 17 cm) untado e enfarinhado e espalhe bem para ficar uniforme.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. Retire do forno, deixe amornar, polvilhe o açúcar gelado e decore com cerejas em calda a
5. Sirva em seguida essa maravilhosa torta de ricota!