Um jeito novo de preparar costela assada que vai deixar todo mundo com água na boca

Ingredientes

• >½ kg de batatas 2 cenouras3 cebolas1 xícara(chá) de leite1 ½ kg de costela bovina2 colheres(sopa) de extrato de tomateSal, pimenta do reino, páprica doce e chimichurri a gosto Água para cozinhar q.b. 

Modo de preparo

1. >Corte a costela bem rente à separação dos ossos. Disponha todos os pedaços num refratário grande e despeje o leite.Cubra com plástico filme e leve para marinar na geladeira por cerca de 1 hora.  Depois disso coloque a costela numa panela, cubra com água q.b., tampe e leve para cozinhar em fogo médio por 90 minutos aproximadamente. Corte as cebolas em 4 partes, corte as cenouras em rodelas e as batatas em cubos menores.Depois da carne cozida, retire da panela e disponha numa travessa. Na mesma panela onde foi cozida a costela, e com o restante do caldo do cozimento, coloque o extrato de tomate e o sal e misture bem. Tempere a costela disposta na travessa com o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o chimichurri. Misture bem para envolver os temperos em todos os pedaços.Disponha a cebola, a cenoura e as batatas por cima e despeje o caldo da carne misturado com o extrato de tomate. Ajuste o sal e a pimenta do reino a gosto.Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.Retire do forno, e sirva bem quentinha essa incrível costela assada!