Vaca atolada: aprenda a receita de costela com mandioca mais suculenta de todas para deixar todo mundo da sua casa pedindo mais

Que tal preparar uma vaca atolada e agradar a todos no almoço ou na janta? Então, não deixe de seguir o passo a passo desse prato maravilhoso ensinado pelo canal Cozinha da Wilza que é apetitoso e que fará o maior sucesso!

Como fazer vaca atolada

Preparar a vaca atolada é simples. O modo de preparo da vaca atolada é fácil, em uma panela, em fogo alto, vamos colocar o azeite e deixar aquecer. Em seguida, iremos adicionar a costela minga em pedaços e deixar fritar bem até formar aquela crostinha no fundo da panela. Na sequência, vamos acrescentar o alho picadinho, a pimenta do reino e o sal e misturar bem. E então, iremos juntar a cebola picadinha, a páprica doce, o tomate e o alho poró picadinhos e misturar bem. E vamos dar continuidade na receita seguindo o passo a passo do modo de preparo para obtermos sucesso no resultado. E então, iremos chamar todos para provarem essa espetacular vaca atolada que é top demais!

Ingredientes da receita de vaca atolada

• 500g de mandioca
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1kg de costela minga
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 colher (sobremesa) de páprica doce
• Salsinha e cebolinha (a gosto)
• 1 litro de água
• 1 colher (sobremesa) de colorau
• 63g de alho poró
• 5 dentes de alho

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e deixe aquecer.
2. Adicione a costela minga em pedaços e deixe fritar bem até formar aquela crostinha no fundo da panela.
3. Acrescente o alho picadinho, a pimenta do reino e o sal e misture bem.
4. Junte a cebola picadinha, a páprica, o tomate picadinho e o alho poró picado e misture bastante.
5. Deixe refogar um pouco e acrescente a água, prove o sal, tampe e quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 50 minutos.
6. Abra a tampa, junte a mandioca em pedaços, tampe novamente e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. Abra a tampa, acrescente mais um pouco de água e deixe cozinhar mais sem tampar.
8. Desligue o fogo, finalize acrescentando a cebolinha e a salsinha picadinhas e aproveite para saborear esse prato incrível que é a vaca atolada que é de deixar qualquer um apaixonado!